Das Weingut Van Volxem

Historie von Van Volxem

Das im historischen Zentrum von Wiltingen an der Saar gelegene Weingut Van Volxem geht auf eine römische Villenanlage zurück, deren Fragmente noch heute auf dem Gelände sichtbar sind. Die Weinberge des Guts – bereits von den Römern in den besten Schieferlagen der Saar im 3. Jh.angelegt – zählen zu den ältesten Steillagen überhaupt. In Folge der Französischen Revolution gelangte das Gelände schließlich in das Eigentum des aus Brüssel immigrierten Brauers Gustav van Volxem. Der visionäre Van Volxem erkannte das Potential der privilegierten Großen Lagen des Guts und entwickelte es in den Folgejahren zu einem der renommiertesten Weingüter im Kaiserreich.

Werdegang von Roman Niewodniczanski

Nach vier Generationen in der Familie Van Volxem übernahm im Jahr 2000 Roman Niewodniczanski die Hofanlage, restaurierte sie denkmalgerecht

und erweiterte sie seitdem um zahlreiche Spitzenlagen. Das in 2004 um den Gutsdirektor Dominik Völk verstärkte Team fühlt sich der reichen Geschichte des Traditionsguts verpflichtet und strebt an, Van Volxem zu einem international führenden Weißweingut zu machen. 2019 wurde die neue Weinmanufaktur eröffnet – eine nachhaltige Bauweise spielte hier eine sehr große Rolle: Wärme wird mit einer Hackschnitzelheizung, Strom mit einer Photovoltaikanlage auf dem Hauptdach erzeugt, aufgefangenes Wasser von den großen Dachflächen wird in den Teich mit naturnaher Bepflanzung geleitet,…diese Manufaktur ist ein Generationenprojekt!

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Van Volxem VV Riesling

Bei 6 Flaschen nur je 9,90 

14,53  / l

Hatten Sie schon einmal das Glück, an einem heißen Tag im Hochsommer lustvoll in einen vollreifen, übersaftigen Pfirsich hinein zu beißen? Einfach köstlich! Genau diese Freude wünschen wir Ihnen bei unserem Riesling VV. Die herrlich aromatische Frucht von Pfirsich und Aprikose wird getragen von einer leichten Note natürlicher Süße. Dank seines moderaten Alkoholgehalts, gepaart mit einer dezenten Säure und strukturgebenden Mineralität garantiert dieser herrlichen  Sommerwein Trinkfluss pur. Suchtfaktor garantiert! 

Van Volxem VV Schiefer Riesling

Bei 6 Flaschen nur je 9,90 

14,53  / l

LIVING Tagtraumkissen OMMMM

Van Volxem Weißburgunder

Bei 6 Flaschen nur je 11,90 

17,20  / l

Ein großer Burgunder vom Schiefer der Saar? Lange hat sich das Weingut schwer getan, eine andere Rebsorte als Riesling auf Van Volxem zu akzeptieren. Aber die Tradition, erstes Weißburgunder-Weingut an der Saar zu sein, haben wir fortgeführt und mit unserer Stilistik eines im Alkohol moderaten, perfekten Essensbegleiters eine ganz neue Interpretation dieser klassischen Rebsorte geschaffen. Es entstand ein vollmundig-seidiger Wein, der am Gaumen ein Meer an Aromen reifer exotischer Früchte, animierender Frühlingsblüten und feinster Edelholznoten entfaltet. 

Van Volxem Saar Riesling

Bei 6 Flaschen nur je 12,60 

18,13  / l

Zartes strohgelb im Glas, feine Zitrusfrucht in der Nase. Leicht und frisch, geradlinig und knackig am Gaumen, zugleich lang und Nachhaltig im Finish. Eine unglaubliche Vitalität und ausgeprägte Mineralik, die der Wein den kargen Schieferböden verdankt. Die schöne erfrischende Säure macht den Saar Riesling zu einem unverzichtbaren Essensbegleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentieren. Und das bei nur 12 % Alkohol! 

Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett

Bei 6 Flaschen nur je 12,60 

18,13  / l

Van Volxem Wiltinger Riesling

Bei 6 Flaschen nur je 13,90 

22,53  / l

Fast meint man, in den diese Lage prägenden dunkelbraunen Schiefer hineinzubeißen. Zunächst, wie immer, ein dezenter Duft von rauchigem Mineral und weißem Pfeffer – so riecht Schiefer! Nach einigen Minuten im großen Glas entwickelt dieser Terroir geprägte Wein dann edle erdige Aromen mit feinsten Nuancen von Heidelbeere, Wacholder und Schlehe. Mit seiner herrlich fordernden, aroma-tisch intensiv an Jod erinnernden Mineralität ist der Braunfels Riesling einer unserer besten Essensbegleiter. Ein edler Wein im noblen Gewand! 

Van Volxem Ritterpfad Riesling Kabinett

Bei 6 Flaschen nur je 15,90 

22,53  / l

Ein Berg, ein Steilhang, an dessen Flanken schon die Kreuzritter auf schmalen Pfaden die Region durchquert haben sollen. Heute ein Meisterwerk an schwerem, eisenhaltigem Schieferboden, der die Riesling Reben auf wunderbare Weise prägt und die Trauben mit seiner perfekten Ausrichtung zur besten Reife antreibt. Der Wein dieser Grossen Lage verbindet die erdige Mineralik des Rotschiefers mit einem zarten Fruchtspiel aus reifen gelben Früchten. Mit seinem geringen Alkoholgehalt haben wir einen sehr leichten, aber dennoch samtig-weichen, klassischen Riesling Kabinett kreiert, den so nur die Saar hervorbringt.Feinherb

Van Volxem Alte Reben Riesling

Bei 6 Flaschen nur je 16,90 

25,20  / l

Ein großer trockener Wein aus Großen Lagen! Es sind die perfekt gereiften kleinen Beeren von bis zu 120 Jahre alten Reben steilster Schieferlagen, die uns diese dichte, tiefe und seidige Textur erleben lassen. Die alles durchdringende, fast salzig anmutende Mineralität erzeugt in diesem wertvollen Wein einen Spannungsbogen zwischen tiefgründiger Konzentration und herausfordernder Frische. Im Glas entfaltet sich der Duft von Ananas, reifer roter Grapefruit und feinen Orangennoten. Dieser Duft mündet in einem verführerischen, facettenreichen Spiel, das Großen Wein mit Nachhall erlebbar macht.Trocken, Stahltank 

Van Volxem Pinot Chardonnay Sekt

Bei 6 Flaschen nur je 19,80 

29,20  / l

Feinperlig und zartgelb leuchtend, verzaubert der Sekt mit seinem intensiven Duft nach reifen Mirabellen, gefolgt von herrlichen Haselnuss-Aromen sowie einem Hauch weißer Schokolade und Vanille. Van Volxem bereits mit dem 1900 Riesling Sekt alle Herzen höher schlugen ließ, widmen sie sich nun auch den klassischen Burgundersorten. Dieser großartige Tropfen löst pure aus.

Van Volxem Goldberg Riesling GG

26 

34,67  / l

„Ein großer Wein ist immer das Spiegelbild seines Bodens!“ Diese alte französische Winzersweisheit vermittelt kaum ein anderer Wein so eindrucksvoll wie unser Goldberg Riesling. Elegant verschmilzt das salzige Mineral mit dem animierenden Duft von weißem Pfeffer. Nach einigen Minuten im großen Glas entströmt dem zunächst rauchig-kräuterig anmutenden Wein der zarte Duft von vollreifen Früchte wie Aprikosen, Mirabellen und saftigem Weinbergspfirsich. Dieser faszinierende Duft mündet in einem verführerischen, facettenreichen Spiel, das gemeinsam mit der seidig geschmeidigen Textur großen Wein mit langem Nachhall sinnlich erlebbar macht.Trocken, Holzfass 

Van Volxem Windvogt Weißburgunder

Bei 6 Flaschen nur je 26 

37,33  / l

Der Windvogt ist eine alte Parzellenbezeichnung in der Lage Wawerner Ritterpfad. Wawern war neben Bernkastel-Kues und Wiltingen in der Zeit um 1900 eine der drei bedeutendsten Weinbaugemeinden des auch damals schon “Mosel” genannten Gebiets. Das ehemals sehr berühmte, heute aber nicht mehr existierende Weingut Jakob Linz erzeugte hier über einen Zeitraum von gut 100 Jahren auf den wahrscheinlich ältesten, urkundlich erwähnten Weinbergen der Saarweine, die auf den berühmten Versteigerungen in Trier Preise erzielten, die oft höher waren als die von Egon Müller, dem Primus inter Pares der Saar. Z